売れてる店は内装の考え方、設計が違う！株式会社寺井工務店の店舗施工例「たいの鯛福崎店」
【保存したくなる店舗設計】天然木×和モダンで“売上と居心地”を両立した寿司店リニューアル🍣✨
「雰囲気がいいお店」はたくさんある。
でも、“また来たくなるお店”には理由がある！
＼寺井工務店が手掛けた店舗施工例／
見た目のデザインだけでなく、回転率・滞在満足度・家族利用まで計算された空間設計が特徴☝️
🏗 《 寺井工務店が選ばれる理由 》
◎ 店主の想いを言語化し、設計に落とし込む
◎ デザインと実用性を両立
◎ 家族層・リピーターを意識した動線設計
◎ 天然木を活かした長く愛される空間づくり
「かっこいい店」ではなく“続く店”をつくる工務店
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〜 「たいの鯛 福崎店」設計の軸 〜
◆ 天然木は「癒し」だけでなく、滞在時間を伸ばす素材
内装に使われているのは、寺井工務店が得意とする 無垢材・天然木🪵🌳
天然木の効果とは・・・
◎ 視覚的ストレスを軽減
◎ 音の反響をやわらげる
◎ 空間の温度感を穏やかに感じさせる
「居心地がいい＝自然と長く過ごしたくなる」空間を生み出し、家族連れの満足度UP、次もここにしよう！という再来店につながる設計に。
◆ 格子は「装飾」ではなく、空間を分ける“設計装置”
和モダンの象徴として使われがちな格子ですが、今回の施工では 天然木格子を“空間制御”として活用。
待合側のみ格子を「斜め配置」することで、視線が交差しにくく、店内の圧迫感を軽減します。半個室でも「閉鎖的にならない」効果を生み出します✨
“仕切らないけど、落ち着く”
これが、寺井工務店の店舗設計の巧みさです🧱
◆ 照明は“明るさ”ではなく「商品を引き立てる設計」
飲食店において照明は、単にインテリアだけではなく、“売上にも直結する重要な役割”がある。
◎ ネタが一番美しく見える角度
◎ シャリの立体感が出る光量
◎ 職人の所作が映える明暗差
を計算し、スポットライトを配置しました💡
「写真を撮りたくなる」、「人に勧めたくなる」そんなSNS拡散も意識した設計になっています🤳
◆ 半個室＝回転率を下げない“家族対応設計”
個室は売上効率が下がる。でも、落ち着かない店も敬遠される。
そこで採用されたのが、完全個室にしない“半個室設計”は、「子ども連れでも安心・会話がしやすい距離感」で、席の入れ替えもスムーズ🧑🧑🧒
居心地と回転率のバランスを取った、飲食店ならではの現実的な設計となりました。
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✨まとめ✨
店舗は「雰囲気」ではなく「設計」で差がつく！
☑️ 天然木で滞在価値を高め
☑️ 格子で空間をコントロールし
☑️ 照明で商品価値を引き上げ
☑️ 半個室で家族需要を取り込む
今回の施工は、【店舗設計＝経営戦略】であることを教えてくれる事例のご紹介でした💁♂️
これから、【飲食店開業を考えている方、リニューアルを検討している方】にこそ、知ってほしい店舗づくりです。
寺井工務店は「夢ハウス」 とビジネスパートナー契約を結んでおります🤝
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■-店舗情報-■
株式会社 寺井工務店
営業時間：9:00〜19:00
定休日：木曜日
電話：0120-78-8181
〠たつの市龍野町富永1005-61 ｼｮｰﾙｰﾑ富永studio
◎キッズルーム完備／体験型ショールーム
◎駐車場あり
＼ まだ知らない”地域の宝”がここに／
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記事作成：2026.1.10
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