たつの市の農家さんの野菜で料理してみたよ

オーガニック野菜でLet’sクッキング

前回、珊瑚椀さんの周年イベント出店にて購入した

筍・ビーツ農園さんのパプリカと、右田農園さんのビーンズポテトを使って久々に手料理してみたよ

〜作ったのは２品〜

・夏野菜のかき揚げ

・ポテトとソーセージのマスタード和え

パプリカは夏野菜と共に、

かき揚げにしましたぁ(о´∀`о)

・パプリカを角切りにして、おくらは輪切り。

・味付けはなしで、①(小麦粉、卵、水)を溶いて

衣にして野菜と和えたら180℃でかき揚げに(*≧∀≦*)

・今回は醤油で食べましたが、ポン酢でも

ビーンズポテトは、皮付きで半分にカットし

・カラッと180℃で揚げて油をしっかりと切る。

・そのまま半分に切ったソーセージも揚げる。

(くるっとすぐに丸まるので、さっと揚げる)

・塩コショウと一味を適量ふって味付けしたら、

粒マスタードをお好みの量で和えて完成です

かき揚げ旨いっ

ビーンズポテトも小さくて食べやすいし、

なんたって皮付きがイイ(๑>◡<๑)

マスタードの風味絶妙なバランス出してて

めっちゃお箸がススムくん

料理の手順などもシンプルで簡単

どちらも病みつきになる味でした

久しぶりに料理するキッカケにもなって良かった

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